DIE TUNKERTASSE

Zutaten 200 g Butter 160 g Zucker 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker 1 Msp. geriebene Zitronenschale 2 EL Rum 6 Eiweiß / 6 Eigelb 1 Msp. Salz 120 g Zucker 280 g Weizenmehl (Typ 405) 1/2 Pck. Backpulver 100 ml Milch ca. 20 g Kakaopulver Puderzucker Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. Die Butter mit 160 g Zucker und der Packung Vanillezucker sowie etwas Zitronenabrieb […]

Zutaten 330 g Mehl (Type 405 oder 550) 150 ml Milch 25 g Margarine 10 g Zucker 1 Ei / 1 Eigelb 20 g Hefe 5g Salz 1 TL gerieben Zitronenschale 1 Msp. Vanille 150 gr Butter Mehl für die Arbeitsfläche Wasser Vorbereitung Milch erwärmen, Zucker und Hefe unter Rühren darin auflösen. Milch, Hefe, Mehl, Salz, Eigelb, Ei, Zitronenschale, Vanille und Margarine zu einem geschmeidigen Teig […]